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シュークリーム:独自ブレンドのクッキー・アーモンド等でコーティングした特製シュー生地の中にはマダガスカル産高級バニラビーンズを使用した“とっろとろ”の生カスタードクリームがたっぷり。

大人気!カスタードクリームのわらびもち

はいからサンド[レーズンバター]:『レーズンバターはお嫌いですか?』特製ラムレーズンが決め手のエアリーなバタークリームをサクサクのラングドシャでサンドした神戸ハイカラ流レーズンバターサンド。

話題のカスタードクリームのわらび餅。『高級バニラビーンズを使用した上品なカスタードクリームの甘さ、しっとりとしたもちもち食感』は特製生クリームと相性も抜群です。 想像以上に『あっさり・口溶け滑らか』

フォンダンショコラ:ベルギー産クーヴェルチュールをメインに使用したコク深く香り豊かでリッチな味わいのチョコレートケーキ。底面のアーモンド入りクッキー生地がしっとりしたチョコレート生地との相反するカリッとした食感がアクセント。 隠し味に使用したオレンジピールが良い仕事をしています。

雪見苺(ゆきみいちご):北海道産生クリームとカスタードクリームをまとった徳島県産さちのかを『もちもち・ふわふわ』のシフォン生地でサンドし求肥でコーティングしました。一口かめば、口の中に『シフォン』と『ミルキーな生クリーム』が広がり『さちのか』のみずみずしい酸味が一気にマリアージュします。

はいからサンド[12種]:当店自慢のレーズンバタークリームをはじめとしたエアリーで口溶け滑らかな12種類のバタークリームを自家製ラング・ド・シャでサンドした珈琲・紅茶に良く合うバターサンドです。

モンブラン大福[マロン・焼き芋]:渋皮栗・鳴門金時がゴロっとはいった生クリーム大福を大胆にたっぷりの特製マロン・ブレンド焼き芋ペーストで包み込みました。 ご注文後に表面をほんのりローストし香ばしさをつけた神戸ハイカラ流モンブラン大福はこの秋冬必食です。

ミルフィーユの進化形[レーズンバター]:香り豊かで深みのある秘伝の配合で仕上げた『スパイス_ド_ラム』に厳選したレーズンを漬け込み熟成させたオリジナルのラムレーズン。 口溶け柔らかい特製バタークリームのマッティングは『匠』の逸品

プリンの王子様:たっぷりの牛乳と生クリームが濃縮されたミルキーテイストな上位階層と、カスタードが決め手の口溶け滑らかな下位階層をラムシロップでアクセントを付けたクセになる『ほろ苦さ』のカラメルソースが引き立てる王道をいく二階層プリン。

エクレアシュー:マダガスカル産カカオのクーベルチュールでコーティングした特製シュー生地の中には、カカオニブでアクセントつけた特製ショコラカスタード。ショコラ好きにおすすめの逸品。