神戸ハイカラ 店舗詳細|スイーツ専門の情報発信サイト『あまなび』

神戸ハイカラ

2017-05-19 14:38:33

ケーキ 焼き菓子 プリン シュークリーム クッキー エクレア 兵庫 宝塚・西宮・尼崎

「神戸ハイカラ」はカスタードクリームとバタークリームにフォーカスを絞りメインに使用、先人に敬意を込め、豊富なアイデアとたしかな技術力で皆様に『新しい驚きのある個性的で進化したハイカラな洋菓子』を一つでも多くご提供できればと考えます。

【スイーツレポーターちひろさんのコメント】
バニラビーンズ香るカスタードが美味しいシュークリームをお探しなら神戸ハイカラのシュークリームがオススメです!
バニラビーンズ香る美味しいカスタードクリームが大好きなあなたにオススメしたいのが、神戸ハイカラさんのシュークリーム(200円)。
お店は、スイーツの激戦区「兵庫県西宮市」にあります。

手のひらサイズのシュークリームは、メロンパンのようなカリカリ生地とバニラビーンズ香るとろとろのカスタードクリームのコントラストが素晴らしい。

生地の香ばしさと濃厚なカスタードクリームが絶妙にマッチしています。

おいし〜いいいいいいい!!!!!!!

マダガスカル産高級天然バニラビーンズを使用しているらしく、バニラの風味がクリームの美味しさをひきたてるアクセントになっています。

注文後にクリームをつめるなど、生地もクリームも新鮮で最高の美味しさを届けてくれるのも嬉しいポイント。
シュークリームは、カスタードクリーム派のあなたに、ぜひ味わっていただきたいシュークリームです。

お店の写真

シュークリーム:独自ブレンドのクッキー・アーモンド等でコーティングした特製シュー生地の中にはマダガスカル産高級バニラビーンズを使用した“とっろとろ”の生カスタードクリームがたっぷり。

シュークリーム:独自ブレンドのクッキー・アーモンド等でコーティングした特製シュー生地の中にはマダガスカル産高級バニラビーンズを使用した“とっろとろ”の生カスタードクリームがたっぷり。

はいからサンド[レーズンバター]:『レーズンバターはお嫌いですか?』特製ラムレーズンが決め手のエアリーなバタークリームをサクサクのラングドシャでサンドした神戸ハイカラ流レーズンバターサンド。

はいからサンド[レーズンバター]:『レーズンバターはお嫌いですか?』特製ラムレーズンが決め手のエアリーなバタークリームをサクサクのラングドシャでサンドした神戸ハイカラ流レーズンバターサンド。

フォンダンショコラ:ベルギー産クーヴェルチュールをメインに使用したコク深く香り豊かでリッチな味わいのチョコレートケーキ。底面のアーモンド入りクッキー生地がしっとりしたチョコレート生地との相反するカリッとした食感がアクセント。 隠し味に使用したオレンジピールが良い仕事をしています。

フォンダンショコラ:ベルギー産クーヴェルチュールをメインに使用したコク深く香り豊かでリッチな味わいのチョコレートケーキ。底面のアーモンド入りクッキー生地がしっとりしたチョコレート生地との相反するカリッとした食感がアクセント。 隠し味に使用したオレンジピールが良い仕事をしています。

雪見苺(ゆきみいちご):北海道産生クリームとカスタードクリームをまとった徳島県産さちのかを『もちもち・ふわふわ』のシフォン生地でサンドし求肥でコーティングしました。一口かめば、口の中に『シフォン』と『ミルキーな生クリーム』が広がり『さちのか』のみずみずしい酸味が一気にマリアージュします。

雪見苺(ゆきみいちご):北海道産生クリームとカスタードクリームをまとった徳島県産さちのかを『もちもち・ふわふわ』のシフォン生地でサンドし求肥でコーティングしました。一口かめば、口の中に『シフォン』と『ミルキーな生クリーム』が広がり『さちのか』のみずみずしい酸味が一気にマリアージュします。

はいからサンド[12種]:当店自慢のレーズンバタークリームをはじめとしたエアリーで口溶け滑らかな12種類のバタークリームを自家製ラング・ド・シャでサンドした珈琲・紅茶に良く合うバターサンドです。

はいからサンド[12種]:当店自慢のレーズンバタークリームをはじめとしたエアリーで口溶け滑らかな12種類のバタークリームを自家製ラング・ド・シャでサンドした珈琲・紅茶に良く合うバターサンドです。

モンブラン大福[マロン・焼き芋]:渋皮栗・鳴門金時がゴロっとはいった生クリーム大福を大胆にたっぷりの特製マロン・ブレンド焼き芋ペーストで包み込みました。 ご注文後に表面をほんのりローストし香ばしさをつけた神戸ハイカラ流モンブラン大福はこの秋冬必食です。

モンブラン大福[マロン・焼き芋]:渋皮栗・鳴門金時がゴロっとはいった生クリーム大福を大胆にたっぷりの特製マロン・ブレンド焼き芋ペーストで包み込みました。 ご注文後に表面をほんのりローストし香ばしさをつけた神戸ハイカラ流モンブラン大福はこの秋冬必食です。

ミルフィーユの進化形[レーズンバター]:香り豊かで深みのある秘伝の配合で仕上げた『スパイス_ド_ラム』に厳選したレーズンを漬け込み熟成させたオリジナルのラムレーズン。 口溶け柔らかい特製バタークリームのマッティングは『匠』の逸品

ミルフィーユの進化形[レーズンバター]:香り豊かで深みのある秘伝の配合で仕上げた『スパイス_ド_ラム』に厳選したレーズンを漬け込み熟成させたオリジナルのラムレーズン。 口溶け柔らかい特製バタークリームのマッティングは『匠』の逸品

エクレアシュー:マダガスカル産カカオのクーベルチュールでコーティングした特製シュー生地の中には、カカオニブでアクセントつけた特製ショコラカスタード。ショコラ好きにおすすめの逸品。

エクレアシュー:マダガスカル産カカオのクーベルチュールでコーティングした特製シュー生地の中には、カカオニブでアクセントつけた特製ショコラカスタード。ショコラ好きにおすすめの逸品。

プリンの王子様:たっぷりの牛乳と生クリームが濃縮されたミルキーテイストな上位階層と、カスタードが決め手の口溶け滑らかな下位階層をラムシロップでアクセントを付けたクセになる『ほろ苦さ』のカラメルソースが引き立てる王道をいく二階層プリン。

プリンの王子様:たっぷりの牛乳と生クリームが濃縮されたミルキーテイストな上位階層と、カスタードが決め手の口溶け滑らかな下位階層をラムシロップでアクセントを付けたクセになる『ほろ苦さ』のカラメルソースが引き立てる王道をいく二階層プリン。

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お店からのお知らせ

【新発売!】 新感覚スイーツ『カスタードクリームのわらび餅』日本初=わらび餅+カスタード×魔法の生クリーム!?
05-19 19:56・・・神戸ハイカラ
"日本初なら世界初”な和洋折衷スイーツ『カスタードクリームのわらび餅~魔法の生クリームを添えて~』を2017年4月7日(金)から販売いたしております。
MBSラジオ『上泉雄一のええなあ!』や朝日放送『おはよう朝日です』でご紹介頂いた【噂の新商品】です。

カスタードクリームの原料である牛乳・卵・グラニュー糖・バニラビーンズに独自の配合わらび粉等を混ぜて炊き上げた、洋菓子屋が作る『カスタードクリームのわらび餅』は、しっとりモチモチの新感覚スイーツ。黒蜜やきな粉ではなく特製の生クリームを絡め一口食べれば、上品な甘みと高級バニラビーンズの香りが口の中に広がり、心地よく溶けていきます。

【商品概要】
商品名: カスタードクリームのわらび餅~魔法の生クリームを添えて~
発売日: 2017年4月7日(金)~
内容量: 約120g(カップ梱包)
価格 : 380円(税抜)

地図

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基本情報

住所〒662-0927 兵庫県西宮市久保町7-35 レインボー酒蔵通1F
電話番号0798-39-9170
メール
営業(月~土)11:00~19:00/(日・祝)10:00~18:00 ※売切れの際はその時点で終了
特徴 イートイン テイクアウト
定休不定休
客席5席(待合席のみ)
喫煙完全禁煙
駐車場無(近隣にコインパーキング有り)
アクセス阪神本線『西宮駅』より徒歩約10分
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