【『焼き立てフィナンシェ』専門店ＯＰＥＮ！】

天満橋のフランス料理店「ＴＨＥ ＢＬＵＥ（ザ ブルー）」のオーナーシェフ・高石達郎さんが、以前からデザートで好評だったフィナンシェをアレンジをして「ＫＩＮＳＥＩ 金犀」をＯＰＥＮ．
定番で人気の「塩キャラメルとバナナチップのフィナンシェ」は
香ばしく焼き上げたフィナンシェに、自家製のキャラメルソースを流して、少し塩の効いたバナナチップを砕いて乗せた逸品です。
「マロンと青海苔」（季節限定）、わらび餅がトッピングされた「醤油風味のきなこ」といった珍しいスイーツもあり、全て「多彩なバリエーションを味わえるように」と真ん中に具材を乗せられる丸形のひと口サイズで販売されていますよ。